«Театральный сет» от бренд—шефа Дениса Назарова, как гастрономический пролог перед встречей с искусством. Бокал игристого, серия изысканных амюзбушей и тонко выстроенная композиция вкусов создают настроение ещё до того, как поднимется театральный занавес.

Рожок с гребешком и чёрной икрой, трёхсырный крокет, корзинка с красной икрой, тартар из говядины и мини-эклер с уткой конфи - пять небольших актов, объединённых в один гастрономический сюжет.

Стоимость сета 950 руб.

Ресторан сенсорной кухни LETH и концептуальный парфюмерный бренд RudRoss стирают границы между гастрономией и высокой парфюмерией. Команда проекта решилась на смелый эксперимент и перевела язык ароматов на язык вкусов, создав эксклюзивное коктейльное меню из трех позиций.

Каждый коктейль стоимостью 950 рублей стал точным продолжением знаковых парфюмов. При заказе любого коктейля из спешл-меню заведение дарит стильный брендированный конверт с набором из трёх сэмплов ароматов RudRoss (по 3 мл).

Это редкая возможность унести частичку атмосферы с собой и сравнить гастрономическую интерпретацию с оригинальным парфюмерным шлейфом.

Бренд-шеф Денис Назаров объединил главные гастрономические бестселлеры ресторана сенсорной кухни в единые яркие меню, чтобы раскрыть их вкусы с новой стороны.

С понедельника по среду ресторан полностью переходит на работу по сетам. В эти дни будут действовать две концепции: «Ядро» и «Зеленое ядро». Это отличная возможность попробовать знаковые блюда ресторана в гармоничной связке.

Ресторан Leth и бренд Feel moment объединились в коллаборации.

Бренд-шеф Денис Назаров создал десерт «Чувствуй меня» — корпус из белого шоколада в форме ванны с шипящей бомбочкой. Внутри — миндальный крем с компоте вишня–амаретто и хрустящий крусталин. В паре — ванильное джелато с солью и пудрой тонка.

При заказе — подарок: полноразмерный парфюмированный скраб-бальзам для тела. Цена 990 ₽. Коллаборация действует до последнего подарка.

Волна рождается задолго до того, как касается берега.

Сначала появляется идея. Затем - движение. И только после этого рождается вкус.

Этому посвящён фестивальный сет бренд-шефа Дениса Назарова, созданный специально для гастрономического фестиваля «На Гребне!».

Меню сета:

• КРЕМ ИЗ ГРЕБЕШКА

Хрустящий чипс со сливочным кремом из гребешка и маскарпоне, устричным листом и красной икрой.

• ИССЛЕДОВАНИЕ №2

Гребешок с концентрированным морковным соком, печёной паприкой в апельсиновом соке, миндалём и малиной.

• ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ

Освежающий сорбет с морской солью и оливковым маслом.

• ГРЕБЕШКИ ПОД КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

Обжаренные гребешки и креветки с картофельным кремом, крошкой бекона, луком фри и трюфельным маслом.

• «НА ГРЕБНЕ»

Десерт с кокосовым ганашем, компоте из ананаса и лайма, карамелью, кокосом, ванилью и ромом.

К сету можно выбрать сопровождение: Dewar's Caribbean Smooth 8 Years, коктейль Dewar's Blush или безалкогольную Палому.

Это не просто фестивальное меню. Это история о том самом моменте, когда рождается волна - и вместе с ней рождается новый гастрономический опыт.

Прошлое и будущее редко существуют отдельно друг от друга, так бренд-шеф Денис Назаров предлагает гостям пройти через два измерения вкуса.

Первое - классика: узнаваемые рецептуры, проверенные временем, чистые формы и уважение к гастрономическим традициям.

Второе - будущее: авторские интерпретации бренд-шефа Дениса Назарова, где привычные блюда меняют текстуры, форму и само восприятие.

Это не противостояние двух эпох. Это диалог между ними. Разговор о том, как прошлое становится основой для новых смыслов, а классика продолжает жить, меняясь вместе с нами.

«Назад в будущее» - это возможность попробовать не только блюда, но и саму идею времени. И почувствовать, как прошлое становится будущим прямо в Leth.

Авторский сет разработал бренд-шеф Денис Назаров — мастер кулинарных перформансов, который переосмыслил еду как живой свет, скрытый внутри физической материи, и превратил меню в захватывающее сенсорное путешествие.

Концепция вечера построена на психологическом переходе человека от интуитивного соприкосновения с миром к его детальному анализу и полному изменению привычных категорий. Переходя из зала в зал, гости будут проживать смену пространств, смыслов и авторских кулинарных форм.

Арт-пространство FUTURIONE Emotions

8500 руб билет

«Театральный сет» от бренд—шефа Дениса Назарова, как гастрономический пролог перед встречей с искусством. Бокал игристого, серия изысканных амюзбушей и тонко выстроенная композиция вкусов создают настроение ещё до того, как поднимется театральный занавес.

Рожок с гребешком и чёрной икрой, трёхсырный крокет, корзинка с красной икрой, тартар из говядины и мини-эклер с уткой конфи - пять небольших актов, объединённых в один гастрономический сюжет.

Стоимость сета 950 руб.

Ресторан Leth и бренд декоративной косметики Divage запустили совместный проект, который по-новому обыгрывает привычные ритуалы красоты.

Центром коллаборации стал авторский десерт от бренд-шефа Дениса Назарова под ироничным названием «После вечеринки». При заказе десерта гости выбирают бьюти-подарок в качестве финального штриха к своему образу: сияющую пудру Skin Cult Glow, контуринг-стик или ламинирующий гель для бровей.

Количество подарков ограничено.
Стоимость десерта «После вечеринки» — 950 рублей.

В ваш день рождения — десерт, который вы выберете сами!

В ресторане сенсорной кухни Leth считают, что день рождения — это не просто дата в календаре. Это день, когда можно позволить себе всё самое лучшее. И самый сладкий финал — в подарок!